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::  Les commentaires
chonchon - 29/01/2010 à 16h23 - (14)
ça m'a l'air très très bon!!!!je vous en commande deux parts pour le week end prochain!!!La photo fait très envie et les ingrédients aussi!!!Il faut que j'essaie....



  Crevettes au Lait de Coco
 
- 1 kg de crevette

- 2 oignons

- 3 cuillerées à soupe d’huile

- 1 Bouquet garni (oignon pays, persil, thym)

-1 boîte de pulpe de tomate

- 1 petite boîte de concentré tomate

- Feuilles de bois d’inde

- 1 boîte de lait de coco

- 1 piment

- 3 cuillerées à soupe d'huile
- Enlever la tête des crevettes,

- Faire une entaille dans le sens de la longueur, sur le dos de la crevette ;

- Dans une sauteuse, mettre 3 cuillerées à soupe d’huile, faire chauffer ;

- Ajouter les oignons ; dès qu’ils commencent à blondir, mettre la pulpe de tomate, le thym, le persil, la feuille de bois d’Inde et l’ail et laisser mijoter ;

- Si le mélange colle au fond de la sauteuse, arroser avec un peu d'eau, ajouter le concentré de tomate remuer ;

- Déposer les crevettes dans la sauce, ajouter le lait de coco, remuer doucement et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ;

- Ajouter le piment selon convenance.

- Servir avec riz, patates douces, bananes, ignames, fruits à pain.

- Eviter les petites crevettes

- Peu de piment
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